「双蛋黄」是打生长激素造成的?免惊!是鸡吃太好或吓到

2020-05-28 877浏览 66评论 69赞
「双蛋黄」是打生长激素造成的?免惊!是鸡吃太好或吓到

「双蛋黄」是打生长激素造成的?免惊!是鸡吃太好或吓到

▲鸡蛋示意图。(图/CFP)

生活中心/综合报导

一颗蛋通常打出一个蛋黄,但有些鸡蛋看起来比较大颗,一打是双蛋黄,有人担心是不是母鸡施打生长激素的关係。农委会表澄清,会有双蛋黄可能是母鸡先后排卵时间接近,或者摄取营养过多、受光照过度刺激,如果母鸡受到惊吓或紧迫情况,也有可能形成双蛋黄。

根据农委会刊登于官网「争议讯息澄清专区」的文章指出,双蛋黄是母鸡排卵时,两颗大小相近的卵几乎同时由卵巢排出的结果,外观相较于一般单黄蛋来的大。

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「双蛋黄」是打生长激素造成的?免惊!是鸡吃太好或吓到

▲母鸡示意图。(图/达志影像)

农委会进一步解释,双蛋黄较容易发生在产蛋初期与产蛋后期的母鸡,初产蛋的母鸡由于刚进入产蛋期,每日排卵的时间尚不稳定,偶尔发生前后两颗卵排出的时间较接近的情形;而产蛋后期的母鸡,可能因为摄取的营养过多或受光照过度刺激,影响卵巢排卵机能,因此形成双蛋黄。

除了上述母鸡本身的生理情形之外,农委会表示,如果受到惊吓或紧迫状况,也有可能形成双蛋黄

综上所述,农委会强调,双蛋黄的形成与母鸡本身的排卵生理情形及遗传有关,并非施打生长激素所导致。「生长激素不会增加双蛋黄的产生机率,且蛋农基于生产成本的考量,不会去施打生长激素来加速母鸡生长或产蛋。」


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